United Plantations Berhad: История и обзор компании
United Plantations Berhad (UTP) — это одна из самых уважаемых и эффективных малайзийских компаний в секторе производства пальмового и оливкового масла. Основанная в 1906 году, она прошла путь от небольшого каучукового поместья до современного, вертикально интегрированного агропромышленного конгломерата с акцентом на устойчивое развитие и качество.
История компании
●      1906: Датский предприниматель Аге Вестергаард Холм основал в Малайе (ныне Малайзия) компанию United Rubber Plantations Ltd. Основной деятельностью было выращивание каучуковых деревьев.
●      1917: Компания была зарегистрирована на Лондонской фондовой бирже. В последующие десятилетия компания продолжала развивать свои каучуковые плантации.
●      1960-е: В ответ на растущий мировой спрос компания начала диверсифицировать свою деятельность, закладывая первые коммерческие посадки масличной пальмы (Elaeis guineensis). Это стало поворотным моментом в ее истории.
●      1970-е: Активно развивалось строительство собственных заводов по переработке пальмового масла (Palm Oil Mill). В 1971 году компания была зарегистрирована на Бурс Малайзия (Куала-Лумпурская биржа).
●      1980-е — 1990-е: United Plantations стала пионером в области селекции и выращивания высокопродуктивных клонов масличной пальмы, что значительно повысило урожайность и эффективность.
●      2000-е — настоящее время: Компания продолжила вертикальную интеграцию, построив современные нефтеперерабатывающие и фракционирующие заводы для производства более очищенных и специализированных масел и жиров. Она также вышла на рынок оливкового масла, приобретая долю в известном португальском производителе Azeite Gallo. Компания стала мировым лидером в области сертификации устойчивого производства (RSPO) и защиты окружающей среды.
Чем занимается компания?
Деятельность United Plantations можно разделить на несколько ключевых направлений:
1.      Выращивание и переработка масличной пальмы:
○       Плантации: Выращивание масличной пальмы и сбор свежих плодовых кистей (FFB).
○       Мельницы (Mills): Переработка FFB в сырое пальмовое масло (CPO) и пальмовые ядра.
○       Маслоперерабатывающие и фракционирующие заводы: Очистка CPO и его разделение на различные фракции — пальмовый олеин (жидкий), пальмовый стеарин (твердый) и другие специализированные жиры.
2.      Производство оливкового масла:
○       Через свою дочернюю компанию Azeite Gallo в Португалии, United Plantations производит и продает оливковое масло под известными брендами, диверсифицируя свой портфель продукции.
3.      Производство специализированных жиров и oleochemicals:
○       Производство непищевых продуктов, таких как метиловые эфиры жирных кислот (биодизель), глицерин и другие олеохимические продукты.
4.      Научные исследования и разработки (R&D):
○       Компания активно инвестирует в R&D, особенно в селекцию растений, устойчивое сельское хозяйство и повышение эффективности переработки.
Ключевые активы и чем владеет компания
●      Земельный банк: Основные плантации компании расположены в Малайзии, в штатах Перак и Джохор. United Plantations известна тем, что управляет относительно небольшим, но высокопродуктивным земельным банком (около 40 000 гектаров).
●      Производственные мощности: Владение современными заводами по переработке, рафинированию и фракционированию, что позволяет контролировать всю цепочку создания стоимости.
●      Доля в Azeite Gallo: Владение значительной долей в одном из ведущих производителей оливкового масла в Португалии.
●      Исследовательский центр: Собственный научный центр, занимающийся селекцией и биотехнологиями.
Ключевые преимущества и сильные стороны
1.      Вертикальная интеграция: Компания контролирует всю цепочку — от саженца до готового продукта. Это обеспечивает контроль качества, снижение затрат и стабильность поставок.
2.      Высокая эффективность и продуктивность: Благодаря передовой селекции и лучшим сельскохозяйственным практикам, United Plantations традиционно демонстрирует одни из самых высоких урожаев масличной пальмы в Малайзии.
3.      Акцент на качество и устойчивость: Компания является пионером в области экологической и социальной ответственности. Она была одной из первых, получивших сертификат RSPO, и активно внедряет принципы "не вырубки лесов, нет торфяников, нет эксплуатации" (NDPE).
4.      Сильная репутация и надежность: На рынке компания известна как поставщик высококачественной и экологически чистой продукции.
5.      Диверсификация продукции: Наличие в портфеле не только пальмового, но и оливкового масла, а также олеохимических продуктов, снижает зависимость от конъюнктуры цен на один товар.
6.      Финансовая стабильность: Компания известна своей финансовой дисциплиной, низкой долговой нагрузкой и стабильной прибылью.

Заключение
United Plantations Berhad — это не просто сельскохозяйственная компания, а эталон эффективности и устойчивого подхода в индустрии производства пальмового масла. Ее долгая история, вертикальная интеграция, непрерывные инновации и приверженность высочайшим экологическим и социальным стандартам сделали ее одним из лидеров сектора и уважаемым игроком на мировом рынке.

==================================================================

Вопросы и ответы о пальмовом масле
Что такое жиры?
Жиры и масла — это в основном соединения жирных кислот и глицерина, известные как триглицериды. Твердые триглицериды называются «жирами», а жидкие — «маслами». Жирные кислоты подразделяются на насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные.
Чем отличаются насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты?
Насыщенные жирные кислоты (например, пальмитиновая и стеариновая) не имеют двойных связей в своей химической структуре. Мононенасыщенные (например, олеиновая кислота) имеют одну двойную связь, а полиненасыщенные (например, линолевая кислота) — две и более.
Что такое «тропические масла»?
Хотя «тропическими маслами» принято называть пальмовое и кокосовое масло, официального определения этого термина не существует.
Что относится к растительным маслам?
Примерами растительных масел являются пальмовое, оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое, хлопковое и кокосовое масла.
Какие полезные функции выполняет пальмовое масло в организме человека?
Как и другие жиры, пальмовое масло способствует здоровью кожи, обеспечивает хороший рост волос и помогает организму усваивать жирорастворимые витамины. Пальмовое масло содержит высокую концентрацию мононенасыщенных жиров в виде олеиновой кислоты. Исследования показывают, что мононенасыщенные жирные кислоты помогают снизить уровень холестерина, так же как и полиненасыщенные.
В каких продуктах используется пальмовое масло?
Пальмовое масло используется в таких продуктах, как хлеб и булочки, блины, вафли, крекеры, чипсы, попкорн, печенье, каши быстрого приготовления, пироги, пудинги, конфеты, детское питание, коктейли, жареный картофель и лук, супы, соусы, сухие и замороженные смеси. Его используют для жарки, так как оно устойчиво к окислению и не оставляет неприятного запаха из-за низкого содержания линолевой кислоты.
Чем отличается пальмовое масло от других масел?
Пальмовое масло на 44% состоит из пальмитиновой кислоты. Оно менее насыщенно, чем кокосовое масло или масло из пальмовых ядер. Поскольку пальмовое масло содержит примерно равное количество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, его можно считать сбалансированным жиром.
Может ли сбалансированное питание содержать жиры?
Да. Рекомендуется, чтобы до 30% суточных калорий поступало из жиров. Жиры являются жизненно важными питательными веществами: они снабжают организм энергией, помогают усваивать витамины A, D, E и K, а также необходимы для здоровья кожи.
Что представляют собой незаменимые жирные кислоты и каковы их функции?
Линолевая кислота — это незаменимая полиненасыщенная жирная кислота. Она считается важной, так как не может вырабатываться организмом и должна поступать с пищей. Растительные масла содержат линолевую кислоту в количествах, достаточных для поддержания функций организма.
Какими химическими свойствами обладает пальмовое масло?
Пальмовое масло содержит примерно равное количество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Доля пальмитиновой кислоты составляет около 44%, стеариновой — около 5%. Олеиновая кислота составляет около 40% (мононенасыщенные), а линолевая кислота — около 10% (полиненасыщенные).
Растения как источник масла
Известно, что с древних времен растения использовались как источник масла. Его применяли для приготовления пищи, освещения помещений, а также в живописи (например, льняное масло у художников эпохи Возрождения). Масло получают из многих видов растений, чаще всего из семян, но иногда из мякоти плодов, как в случае с пальмовым и оливковым маслами. Наибольшие урожаи масличных культур собирают в тропическом и субтропическом климате, хотя такие культуры, как лен, рапс, подсолнечник и горчица, растут и в умеренном поясе. Самый высокий показатель урожайности среди масличных культур — у масличной пальмы.
Краткая история пальмового масла
Пальмовое масло используют уже более 5000 лет. Его получают из плодов пальмы Elaeis guineensis, родиной которой является Западная Африка. В XV веке это дерево начали выращивать в разных частях Африки, Юго-Восточной Азии и Латинской Америки. В 1870 году масличную пальму завезли в Малайзию как декоративное растение. В 1917 году ее начали выращивать в коммерческих целях, а с 1960 года производство пальмового масла стало быстро развиваться, чтобы уменьшить экономическую зависимость от каучука и кофе. Сегодня Малайзия является крупнейшим в мире производителем и экспортером пальмового масла, на долю которого приходится около 10% валового внутреннего продукта страны.
Использование пальмового масла в пище
Пальмовое масло широко используется в кулинарии, в качестве разрыхлителя теста и для производства маргарина. Благодаря содержанию твердого глицерина оно придает продуктам нужную консистенцию без процесса гидрогенизации. Пальмовое масло устойчиво к окислению, что увеличивает срок хранения продуктов и делает их стабильными при различных климатических условиях.
Жиры и пальмовое масло в нашем рационе
Как и другие пищевые жиры, пальмовое масло легко переваривается, усваивается и используется организмом. Жиры и масла на 95% состоят из липидов. В пище жиры являются источником энергии и способствуют усвоению витаминов A, D, E и K. В организме они выполняют функции энергетического резерва, терморегуляции и защиты внутренних органов.
Содержание жиров и холестерина в пище
Холестерин часто ассоциируется с пищевыми жирами. Однако холестерин — это стерол, который структурно отличается от триглицеридов и не является незаменимым питательным веществом, так как синтезируется в печени. Избыток холестерина способствует образованию камней в желчном пузыре. Он содержится в основном в продуктах животного происхождения. Пальмовое масло, как и другие растительные масла, не содержит холестерина.
Витамин А и витамин Е в пальмовом масле
Существует две формы витамина А: ретинол (готовая форма) и провитамин А (бета-каротин). Нерафинированное пальмовое масло, используемое во многих странах для приготовления пищи, является богатым источником бета-каротина. Витамин А улучшает ночное зрение, здоровье слизистых оболочек, кожи и прочность костей.
Пальмовое масло — также источник витамина Е. Это общее название для токоферолов и токотриенолов. Витамин Е действует как антиоксидант, защищая ненасыщенные жирные кислоты и витамин А от окисления. Он накапливается в мышцах и жировой ткани. Исследования показали, что витамин Е обладает свойствами, способствующими профилактике рака.
Выводы
Пальмовое масло в рационе человека является одним из источников удовлетворения потребности организма в жирах.

Процентное соотношение жирных кислот в различных маслах